eiiirsa



به گزارشایران نازبا روش زیر ماهیچه هایی لذیذ و خوش طعم درست کنید.

مواد لازم :

ماهیچه از استخوان جدا نشده : به تعداد افراد
روغن: به میزان لازم
زردچوبه و فلفل: به میزان لازم
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
زعفران آب کرده : ۲ قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد برای ۳ ماهیچه

طرز تهیه :

مقدار کمی روغن در یک ماهیتابه بریزید و زردچوبه را تفت دهید.ماهیچه ها را به آن اضافه و سرخ کنید تا طلایی شود.این مرحله را با حرارت بالا انجام دهید که آب موجود در گوشت خارج نشود.بعد در یک قابلمه که کف آن گنجایش تعداد ماهیچه ها را داشته باشد، آنها را در یک ردیف چیده و روی آنها را با پیاز خرد شده فراوان بپوشانید.روغن زیتون، زعفران و فلفل را هم به آن اضافه و حرارت را کم کنید و اجازه دهید

ماهیچه با آب پیاز ها و آب موجود در خودش پخته شود.دقت کنید تا زمان پخت کامل نباید ماهیچه ها را جابه جا کرد و پیازها حتما روی گوشت باشد.برای پخت این ماهیچه اصلا نیاز به آب نیست. وقتی کامل پخته شد. به آرامی جابه جا کنید وقتی پیاز در این حالت سرخ شد به آن نمک بزنیدبا این روش پخت، ماهیچه بسیار لذیذ و خوش طعم می شود. امتحان کنید.


به گزارشایران نازخمیرمان را هم به مایه گوشت افزوده خوب ورز داده مخلوط میکنیم

مواد تشکیل دهند:

گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم
کرفس : ۳ ساقه
آرد سوخاری : ۱/۲ پیمانه
شیر : ۱ پیمانه
پیاز بزرگ : ۲ عدد
سبزی معطر ریز خرد شده : ۱ پیمانه ( نعناع، مرزه و ترخون )
نمک ،فلفل ،زرد چوبه : به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع : به مقدار لازم

متن دستورآشپزی :

پیاز ها را خرد کرده در روغن تفت میدهیم.سپس از روغن خارج کرده روی دستمال کاغذی میگذاریم تا روغنشان گرفته شود .کرفس ها راریز خرد کرده در روغن تفت میدهیم .آنها را هم خارج کرده روغنشان را میگیریم و روی پیاز ها میریزیم .در کاسه ای کوچک

شیر را با آرد سوخاری مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و یکدستی حاصل آید .گوشت چرخ کرده رابه کاسه حاوی پیاز داغ و کرفس افزوده ،خوب ورز میدهیم .خمیرمان را هم به مایه گوشت افزوده خوب ورز داده مخلوط میکنیم.سبزی های معطر و ادویه ها را نیز افزوده ، ورز میدهیم تا کاملا ً مخلوط شوند.

مایه را در قالب فر چرب (۱۰*۳۰سسانتیمتر) ریخته ، یکنواخت پهن می کنیم .رب را با کمی روغن مخلوط کرده روی مایه گوشت مالیده در ظرف را با فویل (کاغذ آلومینیومی ) می پوشانیم .در فرگرم ۱۸۰ درجه به مدت یکساعت میپزیم .میتلف را از قالب درآورده ، برش عرضی می دهیم و در ظرف فر چیده با سبزیجات بطرز زیبایی تزیین وسرو می کنیم.

راز درست کردن میتلف بدون تخم مرغ


آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

ترجمه مقاله سفارشات لیدی نویر سایت علمی و پژوهشی آسمان , اقدام پژوهی , گزارش تخصصی فروشگاه اینترنتی کناف مشهد آموزش وردپرس و بهینه سازی پر فروش ترین مرجع فروش و خرید انواع پایان نامه ، تحقیق ، مقاله ، پروژه ، ترجمه ، پاورپوینت ، انواع طرح های کسب و کار و ... ایرانگرد مطالب اینترنتی rostachehr سپید مشق